レシピは、以前紹介している「鶏の水炊き」を参考にして下さい。
具材は、お好みでいいと思います。
鶏骨付き肉、白菜、春菊（自家製）、白ネギ、豆腐、エリンギ、
しめじ、えのきなど使ってます。
〆は、うどんと餅で。これが実に美味しい。
翌日朝、雑炊をして３種類味わいました。

鍋には、やっぱり、日本酒ですよね。
旦那さんが選んだ、純米酒「東洋美人」。
これ、一口飲んで、「うわ～！美味しい。」と感じます。
辛口だけども、飲みやすく、甘く感じるので不思議。萩市の澄川酒造のものです。

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