子ども評価　★★★★　（なんかすき焼きの味やね
　　　　　　　　　　　　　　　　お肉甘くて好きや）

嫁さん評価　★★★★　（一人すき焼きって感じでいいわね
　　　　　　　　　　　　　　　　　白ネギが入ってないので減点）

本日は、むかーしに紹介させていただいたことのある

すき豆腐です

すき焼き風の味付けで手軽に食べれる感じです
ポイントは、具を入れすぎないことでしょうか

具をたくさん入れるならすき焼きにしましょう
↑（嫁さんへ）

★こんなブログやってますよかったら見てくださいね

【材料】

焼き豆腐・・・　　　　　　　　　　　１丁
牛肉・・・　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
糸こんにゃく・・・　　 　　　　　　1/2袋
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　 2個
卵黄・・・　　　　　　　　　　　　　 1個

煮汁
丼汁・・・　 　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
だし汁・・・　　　 　　　　　　　　２５０ｃｃ

＊丼汁の作り方はここに掲載しています

【作り方】

１．焼き豆腐は、お皿の底かで重しをして十分に
　　水切りしておきます
　　椎茸は、縦半分に切ります

２．牛肉は、さっとお湯にくぐらせ余分な脂分を
　　取ります

３．糸こんにゃくは　お湯で５分ほど煮て独特の
　　匂いを和らげます

４．鍋に合わせ煮汁をいれ豆腐を１丁丸ごといれて
　　中火で煮ます
　　煮えたら器に盛ります

５．同じ鍋で糸こんにゃく、椎茸、牛肉を煮ます

６．豆腐の真ん中にくぼみをつけて卵を割り入れます

７．牛肉、糸こんにゃく、椎茸を（４）に盛って煮汁を
　　かけて三つ葉を添えていただきます

＊味付けは少し濃い目のほうが卵と一緒に食べたら
　　美味しいですよ～

急降下((+_+))
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