どこかの記事でかきましたが、家族は「定番」が好き♪
ちょっとひと工夫した○○風だとか、イタリアンと和食の融合だとか、果物のサラダだとか、だとか、だとかは好みではなく、、、嫌がりはしないけれど、どことなく残念そうで。
本日は定番で◎

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どことなく淋しい食卓、
いやぁ、我家の冷蔵庫が壊れてしまって・・・食材を買えない状況なのです、、、

【ボロネーゼ(ミートソース)】
合挽き 玉ねぎ・(セロリ)・にんじん・マッシュルーム(ピーマンなどなどなど) にんにく ホールトマト・ローリエ・ナツメグ・固形コンソメの素・ワイン
1. 野菜をみじん切りにする。
2. フライパンにサラダオイルを熱し、塩胡椒をした合挽きを焼きつけながら火を通す。
3. 鍋にオリーブオイルを熱して野菜を炒め、焼いた挽肉を加える。
4. ホールトマト・ワイン・水・コンソメの素・ナツメグ・ローリエの葉を加える。
5. じっくりと1時間以上、ぼったりするまで煮込む。
6. さいごに塩胡椒で味を整える。

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