子ども評価　★★★　（なんか、酸っぱいよな～
　　　　　　　　　　　　　　　普通の鮭のほうが食べやすい）

嫁さん評価　★★★★　（表面がカリカリになってて中は
　　　　　　　　　　　　　ふっくらいい状態やね　弁当に使えるかな）

本日は、サーモンをバターでソテーして

レモンと醤油で味付けしました

子どもたちの、普通の鮭とは塩鮭のことです（笑）

★こんなブログやってますよかったら見てくださいね

【材料】

サーモン（切り身）・・・　　　　　　　　２切れ
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　少々
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙３
レモン汁・・・　　　　　　　　　　　　　 大匙１
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１

【作り方】

１．サーモンは、塩、胡椒をしておきます

２．熱したフライパンにバター大匙２を溶かします

３．薄く小麦粉をつけたサーモンを（２）に入れて
　　中火で焼きます

４．片面にしっかりと焼き目がついたらひっくり
　　返してもう片面焼きます

５．この時に、スプーンで脂分をすくいながら
　　サーモンにかけていくと表面がカリッと仕上がりますよ

６．サーモンに火が通れば器に盛ります
　　残った焼き汁に残りのバター大匙１とレモン汁
　　醤油を加えてひと煮立ちさせます

７．器に盛ったサーモンにかけて出来上がりです

＊付け合わせは、トマトやインゲンなんかがいい感じです
　　今回は海老が余っていたので一緒にソテーしてみました

＊今日は下の娘の誕生日！久しぶりの外食になりそうです
　 久しぶりにケーキでも作ろうかな？？？
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