家族をおいてきぼりにして、甥っ子と遊んでいた日曜日。帰宅19時、超特急で晩ごはんの準備です！
どこまでも手を抜くってわけじゃなく、ほどほどの手抜き加減がよいのでは、なんて思っております、ハイ。

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※　ひじきのサラダ　&　トマト
※　超特急ハヤシライス

【超特急ハヤシライス(3〜4人分)】
ソース：
デミグラスソース(2缶)・赤ワイン(大さじ3から5)・とりがらスープ(100cc)・ナツメグ(少々)・胡椒(少々)
具：
玉ねぎ(大1個)・牛切り落とし肉(200グラムから250グラム)・赤ワイン(大さじ2)・バター(適宜)・醤油(大さじ2)・ケチャップ(大さじ1)
1. 鍋にデミグラスソースと鶏がらスープを入れて熱し、熱くなったら赤ワインを加えて煮る。ナツメグ・胡椒で味を整えておく。
2. 玉ねぎを半分にして、繊維の反して5mm幅に切りそろえる。
3. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、牛肉を炒める。
4. 牛肉の色がかわったら、赤ワインとケチャップと醤油を加えて、しっかり味をつけておく。
5. 鍋に具を加えて温める。
6. 味見をして醤油・塩・胡椒で味を整える。
   ##　さいごに味を整えるのを忘れないで♪

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