子ども評価　★★★★★　（これ、めっちゃ美味しいやん）

嫁さん評価　★★★★★　（確かに、意見があうやん
　　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当にも最適やね(^^)v）

本日は、鶏の照り焼きをカレー風味にしてみました

作りたてはカレーの風味がしっかりありますが

お弁当で食べる頃には風味は消えてるでしょうね（笑）

【材料】

鶏もも肉（から揚げ用）・・・　　　３００ｇ
椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　３個
ほうれん草・・・　　　　　　　　　　 １株
ブロッコリーの芽・・・　　　　　　　適量
小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　大匙２
カレー粉・・・　　　　　　　　　　　 大匙１
照り焼きのタレ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　 １００ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　大匙２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　大匙１．５
みりん・・・　　　　　　　　　　　　小匙１

【作り方】

１．カレー粉と小麦粉はよく混ぜ合わせます

２．鶏もも肉に（１）をしっかりとつけます

３．椎茸は、軸を取り縦半分に切ります

４．ほうれん草は、軽く茹でて３ｃｍ長さに切り
　　水気を絞っておきます

５．熱したフライパンにサラダ油を入れて鶏肉を
　　皮の面から入れ中火で焼きます

６．皮にしっかり焼き色がついたらひっくり返して
　　椎茸を加え照り焼きのタレを入れて煮汁が
　　無くなる少し前まで煮詰めたら出来上がりです

７．ほうれん草を添えてブロッコリーの芽を盛って
　　いただきます

＊仕上げにもう一度カレー粉をふりかけても
　　いいですよ

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