長芋で作るエビバーグです

●材料●２人分
長芋･･･15cmほど
ムキエビ･･･150g
片栗粉･･･大匙２〜
塩コショウ･･･少し

●作りかた●
・長芋は皮を剥いてそのままビニール袋へ
すりこ木（めん棒etcでもOK）でビニールの上から叩いて細かくつぶす
・エビはワタがあれば取って綺麗に洗ってキッチンペーパーで水気を取る
包丁で細かく刻んで、長芋が入ってるビニール袋へ
・片栗粉大匙２と塩コショウも少し入れて、ビニール袋をもんで混ぜる
（しっかり混ざるようにもんでください。しっかり混ざってないと粉っぽさが残ります。でも袋が破れないように・・・水っぽかったらもう少し片栗粉を足してください
ね）
・ビニールの中からエビバーグのタネをスプーンですくって、油〔分量外〕をひいたフライパンで焼く
中火〜弱火でじっくりと　両面こんがりするまで焼いたら出来上がり

すりこ木で山芋をつぶすときに粗く残ってても、エビを包丁で細かく切る時も少々粒が残ってるくらいの方が食感が楽しめます
頂く時は、生姜＆だし醤油etc

エビ星人の子どもたちの大好物MENU〜です、お試しあれ♪　

今日もあんまり作ってなくて〜
・納豆
・ベビーチーズ
・サキイカの和え物（YOMEちゃん本から）
・長芋で作るエビバーグ

YOMEちゃんのサキイカの和え物
何回も何回も作らせてもらってて、きっと一番多く作ってるYOMEちゃんレシピだと思う〜^^
YOMEちゃんありがと★
サラダ水菜・人参・大根・キュウリ・切干大根・サキイカ入りです
YOMEの楽チン☆レシピ (e-MOOK)大井 純子 (2007/07/20)宝島社 この商品の詳細を見る
　
　
　
ついに、「早起きしてセミ採りする」事に目覚めてしまった息子
今日はパパsanが休みで一緒にいってくれたけど〜
明日からどうするよ・・・・
朝は辛いんだけど〜〜〜o(TヘTo)