<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
牛筋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５本
じゃがいも（大）　　　　　　　　　　　　　　　２個
大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本
コンニャク　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
ごぼ天　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １袋
おでんセット　　　　　　　　　　　　　　　　 １袋
餅入り巾着（手作り）　　　　　　　　　　　 ３個
厚揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １パック
ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７個
だし汁（昆布、かつお）　　　　　　　７ １/２カップ
砂糖、みりん　　　　　　　　　　　　　　 各大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１/２
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
薄口醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

<作り方>
１．土鍋に水と昆布（１０cm角）３枚を入れ火にかける
　　沸騰寸前に昆布を取り出し、かつお節を入れ、弱火で
　　２分くらい煮出し、取り出す

２．コンニャクは三角に切って、沸騰した湯の中に入れ、
　　アクをのぞく

３．大根は皮をむき、２，５cm長さの半月切りにし、
　　米のとぎ汁で茹でる

４．じゃがいもは、皮をむき水にはなす
　　餅入り巾着は油揚げの上を切り袋状にし、餅を入れ
　　楊枝で止める

５．１に煮えにくい材料から入れて、アルミ箔などで、
　　落し蓋をし、３０～４０分煮る

＊　これまでは、ビーフコンソメをベースに使い、味の濃いおでんを
　　作っていましたが、今回は、だしを和風にし仕上げてみました。
　　旦那さんが、「これは、いくらでも食べれるなぁ、食べ過ぎ注意！
　　ヒット～！」出ました。

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