【ひとこと】
今日の遠足の行き先は、3歳が「東京都児童会館」、2歳が「上井草スポーツセンター」。
“今日こそは買い物に出なくては”と思っていた昨日、
結局、積雪（初雪）＆7歳の発熱で外出を控えたので、
あるものだけでこしらえたピンチ弁当です。
≪今日のメモ≫
・ノンオイルのツナ缶のそぼろは、素材の塩分を考えて、砂糖だけで炒り始めて正解。
　味を見てから極少量のしょうゆで風味と味の補いを。
・卵のそぼろは、甘くせず、塩とバターでシンプルに（ツナそぼろが甘いので）。
・人参とピーマンのカレーソテーは、カレー粉の量に気をつけて（入れすぎないように）。
・さつま芋のレーズン和えは、ご飯を炊くときに、洗って皮をむいたさつま芋を
　一緒に入れておき、炊き上がったら取り出し、つぶしてレーズンと塩少々を混ぜただけ。
　簡単で家の子どもの好きな味だけど、色がこんなに悪くなってしまったのは何故？

★そぼろご飯
　◎ツナそぼろ（ノンオイルのツナ缶…小1缶、きび砂糖…大さじ1、しょうゆ…少々）、
　　そぼろ卵（卵…2個、塩…少々、バター…適宜）、青のり、5分づき米ご飯。
★人参とピーマンのカレーソテー
　◎人参、ピーマン、ごま油／顆粒鶏がらスープ（化学調味料不使用）／カレー粉…各少々。
★さつま芋のレーズン和え
　◎さつま芋…1本、オーガニックレーズン…適宜、塩…少々。
★果物
　◎りんご、みかん。
　　

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