鍋じゃねーじゃねーかよ〜という突っ込まれそうですが、一応土鍋で作ったのを器に盛ったので間違いなくカレー鍋です。鍋敷きがなかったんです。結構前に作った料理です。
　ラムはスパイシーと合うというイメージがあったので、塩ラムを使ってカレー鍋にしてみました。やっぱり塩ラムはスパイシーとナイス！！

＜材料（独身お腹一杯＞
　塩ラム・・・・・・・・100g
　白菜・・・・・・・・・1/8個
　玉ねぎ・・・・・・・・1/2個
　人参・・・・・・・・・1/4本
　長ねぎ（白）・・・・・15cm
　水菜・・・・・・・・・3〜5株
　にんにく・・・・・・・擦り下ろし小さじ1
　生姜・・・・・・・・・擦り下ろし小さじ1
　ローリエ・・・・・・・1枚
　マスタードシード・・・小さじ1/2
　クローブ・・・・・・・1〜2個
　クミン・・・・・・・・小さじ1/2
　カルダモン・・・・・・1個
　ターメリック・・・・・小さじ1
　赤唐辛子・・・・・・・大さじ1/2
　ナツメグ・・・・・・・小さじ1/3
　麺つゆ・・・・・・・・お玉1
　酒・・・・・・・・・・大さじ2
　サラダ油・・・・・・・大さじ1

＜作り方＞
　1)フライパンでサラダ油を熱し、ローリエ、マスタードシード、クローブ、クミン
　　カルダモンを炒めて香りを出します。

　2)玉ねぎのスライスを加えてじっくり炒めます。

　3)塩ラムを加えて軽く炒めたら、ターメリック、赤唐辛子、ナツメグを加えて炒め、
　　次ににんにくと生姜を加えて炒めます。

　4)土鍋に3)を移して、水を加え、人参、白菜、長ねぎを加えて炊きます。

　5)野菜に火が通ったら、酒と麺つゆを加えて少し煮ます。

　6)最後に水菜を放り込んだら完成！

　
　出汁を入れたり、トマトを入れると良かったかもしれません。胡椒とかウスターソースも入れたような気がしましたが忘れちゃいました〜^^i