今日は関東地方でも朝から雪が降ったみたいですね。クーピーの住む神戸では雪は降らず午前中は雨、午後から曇りの一日でした。今朝、雨の中を通勤する人を見て、「寒い中、ご苦労様です。」って心の中で思ってしまいました。産休中のクーピーにとって、冷たい雪や雨の中を通勤しなくていいのはとっても有難いことに思えて。。そして、こんなお天気の悪い日は息子を抱っこして買い物に行くのも大変なので食事の支度もあったもので。何に使うあてもなく冷蔵庫にあった黄パプリカを使って、酢豚風味のお料理を作りました～＾＾今日は鶏肉があったので、豚肉ではなくて鶏肉で作る「酢鶏」！？　酢鶏というとケチャップを加えないお醤油ベースの酢鶏を思い出すので、今日のお料理のネーミングはわかりやすく「鶏肉と黄パプリカの甘酢あん」（そのまま＾＾；）にしました♪肉厚のパプリカって、お酢を使ったお料理が合うような気がするのはクーピーだけでしょうか？今日も揚げずに作る簡単レシピ。旨みをプラスするために、玉ねぎとセロリも加えて♪旦那が甘酢がさほど好みでないので、酸味は控えめに作った甘酢あんです。クーピーはもっと「甘”酢”」でもいいんだけどなぁ＾＾まぁ、久々に甘酢あんが食べれるのでいいかぁ・・満足♪満足♪＊＾＾＊---今日のクーピーの調子は？（＾＾）→　 クーピーのパワーの素です♪（＾＾）→　 元気にポチッとお願いします（＾＾）→　 ランキングに参加しています（↑）応援お願いします。励みになります☆---