【材料】
・ぬるま湯（35℃くらい）…1カップ
・白神こだま酵母…小さじ1　
・素精糖…大さじ2（〜大さじ1）
・塩…小さじ1
・国産強力粉（sala粉）…300g
・南瓜（角切り）…150g

【工程メモ】　　　
・生地作り…〓炊飯器の内釜にぬるま湯を入れ、酵母を振り入れてしばらく放置後溶かします。
　　　　　　〓砂糖と塩を入れて混ぜたら、内釜を2kgまで計れる計量器にのせ、粉を計り入れます。
　　　　　　〓手で混ぜ、内釜の中で5分間練り、南瓜を万遍なく混ぜます。
　　　　　　〓手に取り、表面を張るように丸めて内釜に戻します。
・フロアータイム…保温ボタンを押して5分温めた後、スイッチOFFでそのまま50分放置。　　
・ベンチタイム…なし
・成型…取り出して4つに分け、丸めて内釜に並べます。
・ホイロタイム…保温ボタンを押して5分温めた後、スイッチOFFでそのまま放置40分。
・焼成…普通炊飯1回。

【ひとこと】
生の南瓜を生地に混ぜ、パン生地と同時に南瓜も蒸しちゃおう、という試みです。
写真は、上から
・フロアータイム前
・フロアータイム後
・ホイロタイム前
・ホイロタイム後
・焼成後
今日の反省（不出来でしたっ！）は、下記の通りでーす。
・南瓜は、皮付きだとやや固いところが残る。今日の作り方の場合は、皮をむいておいた方が良い。
　布巾などで、表面の水気を抑えてから入れないと、生地全体がベタついて打ち粉が相当量必要になり、
　味の低下につながる。ベイカーズ％で50％というのは、多すぎた可能性も。
・オールワンの基本配合を変えた場合（今日は砂糖を増量）、発酵時間に影響が
　出ることを忘れないようにしたい。酵母のエサ（砂糖）を増やした時は、発酵の進みが早いので。

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