昨日は雪が降るほど寒かった１日。
本当は食材の買出しに行く予定だったのですが、
急遽、家にある物を使って作るメニューを考える事にしました。^^;

その結果が、こちらのメニュー。

【 スープパスタ（コーンクリーム）】
玉ねぎのみじん切り（1/2個）をバターで良く炒め、解凍したエビを加え、さらに炒める。
そこへ コーン缶（クリームタイプ１缶）と牛乳（コーン缶の半分の量）を加えれば、スープは完成。
（味見をして、塩を少し加える。）
これを、ゆでたパスタにかけ、パセリをふりかけたら出来上がり〜 (^0^)/~

玉ねぎの甘みや、コーンの甘みがたっぷりで、美味しかったです。

【 トマトとモッツアレラのサラダ 】
トマトとモッツアレラチーズをカットし、ジェノベーゼソースをかけたサラダ。

バジルソースはこちらのレシピはクックパッドで紹介したこちらのソースです。
https://cookpad.com/mykitchen/recipe/411727/

【 イカリング 】
IKEAで購入した冷凍食品を揚げただけ。^^;

今回は冷凍してあったものや、缶詰を使って作ったり、
葉物野菜が無かったので、ベランダの植物（セロリの葉）を使って彩ってみたりと、
なかなかな出来栄えでした。

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