<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
こんにゃく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
[a]
　　にんにく　　　　　　　　　　　１かけ
　　みりん、醤油　　　　　　　　各大さじ１
　　白ワイン　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
かつお節　　　　　　　　　　　　　　　　　（５g）１袋
ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れてアク抜きをする

２．１を斜めに格子状に切り目を入れる

３．フライパンに油を熱し、１を両面焼く

４．３のフライパンににんにくの薄切りを入れ、じっくり焼き
　　取り出して、[a]を加えてソースを作り、にんにくを戻す

５．器に３を盛りつけ、４をかけ、かつお節とネギを散らす

＊　こんにゃくステーキも何度か紹介していますが、今回は
　　 ガーリックソースにして、パンチをきかせました。

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