【材料】
・ぬるま湯（35℃くらい）…1カップ
・白神こだま酵母…小さじ1　
・素精糖…大さじ1
・塩…小さじ1
・国産強力粉（sala粉）…300g
・プロセスチーズ（小さめの角切り）…50g
・オーガニックレーズン…50g

【工程メモ】　　　
・生地作り…〓炊飯器の内釜にぬるま湯を入れ、酵母を振り入れてしばらく放置後溶かします。
　　　　　　〓砂糖と塩を入れて混ぜたら、内釜を2kgまで計れる計量器にのせ、粉を計り入れます。
　　　　　　〓手で混ぜ、内釜の中で5分間練ります。
　　　　　　〓手に取り、表面を張るように丸めて内釜に戻します。
・フロアータイム…保温ボタンを押して5分温めた後、スイッチOFFでそのまま50分放置。
・ベンチタイム…なし
・成型…取り出して8つに分け、チーズとレーズンを混ぜたフィリングを包んで丸め、
　　　　　内釜に並べます。⇒1番上の写真。　　
・ホイロタイム…保温ボタンを押して5分温めた後、スイッチOFFでそのまま30分放置。
・焼成…普通炊飯1回。⇒2〜4番目の写真（出来上がり）。

【ひとこと】
蒸しパンの優しい食感が恋しくなって、今日は炊飯器蒸しパンです。
今日は、プレーンな生地にチーズとレーズンを混ぜた具を包んでみました。
ちょっと不思議な組み合わせかも知れませんが、
レーズンパンのチーズトーストを食べた時、
レーズンとチーズって、よく合うなぁと思ったので、それをヒントに試してみたのです。
作家の林望さんの『音の晩餐』（集英社文庫）にもチーズとレーズンの組み合わせが
載っていたなと思い出して、読み返したら、こんな風に書いてありました。
「チーズと葡萄のお菓子」（ｐ242）
“薄切り食パン（1枚、耳を取る）を軽くトーストして4分割し、バターをぬる。
　ブランデー漬けのレーズンを5〜6個ずつ並べ、
　糸状におろしたチーズを、こんもり、1面に1分の隙もないように載せ、
　オーブンに入れて、チーズが溶け、上が少し焦げるまで焼く”　
…チーズとレーズンの組み合わせは、蒸しパンのようにソフトな生地にも合うし、
トーストのようにカリッとしたパンにも合うのかも。
チーズとレーズン、どちらも好きな方限定です。

☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆
<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">