【ひとこと】
普段は、食洗機で洗い易いことと、割れにくさを優先して
コレールばかり使っていますが、たまには気分転換したいなと思って、
沖縄の壷屋焼きに盛り付けてみました。
8年くらい前に買ったものですが、
10軒以上回って選び、一晩考えてから買った器なので、
今でも気に入っています。

★サンマの塩焼き
　◎冷凍サンマを解凍して半分に切り、塩をふってオーブントースターで30分焼くだけ。
★たたきごぼうの金平風
　◎ごぼう（すりこ木で叩いて割る）…2本、人参（乱切り）…1本、糸こんにゃく…1袋、
　　炒りゴマ…大さじ2、かつお節…ミニ1パック、しょうゆ…大さじ2、みりん…大さじ6。
　　〓ごぼうと人参とこんにゃくを圧力鍋に入れ、ヒタヒタの水を入れて1度茹でこぼします。
　　〓鍋に戻し、しょうゆとみりんを入れて圧力鍋の蓋をセット。
　　　中〜強火にかけ、圧力を示すピンが上がった瞬間に火を止め、自然放置します。
　　〓圧力が下がったら蓋を開け、かつお節を入れて中火で煮汁を飛ばします。
　　〓ゴマを入れ、ゴマがパチッとはじけたら火を止めます。
★茹でキャベツとハムのポン酢和え
　◎茹でキャベツ（太目のせん切り）…1/2個分、ハム（キャベツと同じ）…5枚、
　　ポン酢（鶏の水炊きに使った残り）…適宜。
★キムチ納豆
★きのこの味噌汁（残り物）
　◎煮干し出汁、えのき、しめじ、なめこ、田舎味噌。
★5分づき米ごはん

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