<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　３人分
むつ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３匹
ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
こんにゃく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
[a]
　　昆布　　　　　　　　　　（１０cm角）２枚
　　水　　　　　　　　　　　　　１ ２/３カップ
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　みりん、酒　　　　　　　　　 各大さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　生姜（皮付き）　　　　　　　１かけ

<作り方>
１．むつは内臓を取り出し、水で洗ってキッチンペーパーで
　　水分をふき取る

２．ごぼうは皮をこそげて斜め切りにする
　　こんにゃくは湯を沸かした鍋に２分くらい入れてアク抜きをし
　　ざるにあげ、手でちぎる

３．鍋に生姜を薄切りにし、[a]を入れて火にかけ沸騰したら
　　中火にして、１を入れて、落し蓋をし７～８分煮る

４．３に２を加えて、落し蓋をし、さらに７～８分煮る
　　ごぼうに火が通れば、火を止め器に盛る

＊　美味しそうなむつが手に入ったので、早速煮付けに。
　　 「これは、凄く美味しい。ホームラン!!!」と旦那さん。
　　 久しぶりのホームランに、思わず(⌒～⌒)ニンマリ

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