前日に食べた鮭ご飯、鮭の切り身を３切れほど焼いて、
手でほぐして作った自家製鮭フレークを使ったんです。
が！娘が出かけてしまって結局作った鮭ご飯は二人分。
二人分に3切れは多かったようで、半分以上余ってしまいました(^-^;)

そこでまたまた一休さん並に右脳フル回転（ﾎﾟｸﾎﾟｸ…）
ダーリンママが昔よく作ってくれたと言う（ダーリン談）
鮭缶のコロッケって言うのを思い出す（ﾁｰﾝ♪）
鮭缶じゃないけど、鮭とジャガイモって相性がよさそうじゃない？
コロッケよりももう少しお手軽に、グラタン風にチーズを乗せて焼いてみました。

う〜ん、鮭の塩気がなかなかナイス♪
コレ、以外にいけるわ〜(*^-^*)d お酒にも合いそう！
ダーリンはご飯に乗っけて食べてたけど〜←飲めないヤツ

私は切り身を手でほぐした自家製の鮭フレークを使ったけど、
市販の鮭フレークでも同じように美味しく作れると思います。
簡単に出来てしまうのでぜひトライしてみてくださいね(^-^)
（チーズを乗せる前はこんな感じです↓）

「鮭じゃがのチーズ焼き」

【材料】

3人分

＊ジャガイモ大２個（一口大に切る）
＊鮭ほぐし身（市販の鮭フレークでもOK）40g程度
＊酒少々
＊ブロッコリー適宜
＊塩コショウ
＊バター大さじ1/2
＊醤油小さじ1
＊溶けるチーズ適宜

★ブロッコリーは小房に切ってサッと茹でておく。
★自家製鮭フレークの作り方はこちらです。

【作り方】

1.【じゃがいもを茹でる】
　　沸騰した湯に塩を少し入れて茹でるか、急いでいる時はチン♪してください（笑）
　　柔らかくなったらザルに上げて水気を切り、温かいうちに塩コショウとバターを入れて溶かし混ぜ、
　　軽く下味をつけておきます。

2.【鮭と混ぜる】
　　鮭フレークは、自家製、市販どちらもお酒をチョロリと振りかけて（大さじ1/2くらいかな？）
　　30秒〜1分程度レンジ加熱してアルコール分を飛ばしておきます。
　　（こうすると魚臭さが飛びます）
　　ジャガイモに加え、香り付けのための醤油をまわし入れてよく混ぜ合わせておきます。

3.【焼く】
　　耐熱容器に鮭とブロッコリーを入れ、チーズを乗せて
　　オーブントースターで約５分くらい、うっすら焦げ目が付く程度に焼いてできあがり。

お酒を振りかけてチン♪すると、魚の臭みが無くなってとっても食べやすくなります。
そうそう、もうすぐ土用の丑の日で鰻を食べる方もいらっしゃいますよね？
鰻を温める時にもぜひお酒を試してみて下さい。
チョロッと振りかけて、アルミホイルに包んでからオーブントースターで温めると
鰻の旨さ倍増ですよ〜(*^-^*)

バターとお醤油も、鮭とジャガイモを上手に合体させてくれて
とってもいい仕事してくれました♪
鮭は小さい切り身一切れ分くらいでいいので、どうぞお試しアレ！
焼きたて熱々をハフハフ言いながら、冷たいビールをぐぃっと！
幸せですよ〜(*￣m￣)ﾑﾌﾌ

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