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おはようございます(*^。^*)一昨日から東京に出稼ぎにいってまして今日は昨日の夜中にもどってきました。今日は仙台で仕事です。昨日仙台駅に着いたら雨。そして今日はベッドから出るのがかなりつらいほど寒い朝でした。外を見ると雪がチラチラ。そりゃ寒いわけだ…。今も結構サ〜っと雪が舞ってます。
今年は暖冬かなぁ？なんて仕事で話てた矢先。油断はできませんね。
今日もうふふが放送になりましてどんぶり二品を紹介させてもらいました。さて今日の夕方18時からはＢＳ日テレの「こうちゃんの簡単ＨＡＰＰＹキッチン」ですよｗ来栖さんとスタッフと楽しく収録をさせてもらってますｗそんな記事がオフィシャルにもアップされてるので是非みてくださいねｗ

'''レンコンと鶏そぼろの辛みそ炒め'''
材料（３〜４人前）
鶏ひき肉　１２０ｇ
レンコン　２５０ｇ（皮を剥いて半分に割って薄くスライス）
ニンジン　1/3本（短冊切り）
エリンギ　2本（手で裂く）
枝豆　２０個位（冷凍物でOK解凍する）
生姜　1片（みじん切り）
ごま油　大さじ１
(合わせ調味料)
豆板醤　大さじ１
味噌　大さじ１
砂糖　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
酒　大さじ２

'''作り方'''
フライパンか鍋にごま油をひいてねっしたら生姜を炒め、香りが出たところでひき肉を入れてほぐし炒めます。ひき肉がぽろぽろになってきたらレンコン、ニンジン、エリンギを加えて炒めて行きます。
ある程度炒めたところに合わせ調味料を加えて更に炒めていき、全体に火が通って水分が飛んだら出来上がり。仕上げに枝豆を加えてざっくり混ぜたら器に盛ってどうぞ。

'''ポイント'''
これは混ぜご飯にもできますよｗたっぷり作っておくと便利ですｗレンコンは生が出回ってますね。
水煮のスライスでもＯＫですｗ

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　　　　　　　　　　　　　　２００７年　５月１９日（土）

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