旦那さんの母が育てている春菊をふんだんに使い、
昆布出しを取って、白ネギや大根の薄切りなどを、
入れています。
メインはお豆腐なので、２人でたっぷり食べました。
つけダレは、醤油とすだちを絞って頂き、これが、
市販のぽん酢より、意外と美味しいんですよね。

新潟の特別純米酒「越後　五百万石」。
湯豆腐するには、やっぱり日本酒がいいねと、これを。
手頃な価格なので、それなりのお味かな・・・。

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