<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
温かいご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３杯分
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １かけ
ウエイパー（又は鶏がらスープの素）　　　 大さじ１
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各適量
白ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ５
ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
オイスターソース　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
しば漬け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜

<作り方>
１．玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする

２．フライパン（又は中華鍋）に油とにんにくを入れ
　　弱火で香りが出るまで炒め、玉ねぎを加えて炒める

３．２の具材をフライパンの隅によせ、油をたして、
　　溶きほぐした卵を加え、ご飯を加えて手早く混ぜる

４．塩、胡椒、ウエイパーで味をつけ、白ゴマ、ネギを
　　加えて、さっと混ぜ、オイスターソースを回しかけて
　　出来上がり

５．器に盛り、しば漬けを添える

＊　お正月も明け、晩ご飯の支度も面倒だなと思った時の
　　 お助けメニューです。
　　 卵を加えて、すぐにご飯をその上に加えて混ぜると、
　　 ぱらぱらの炒飯が出来ますよ。

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