先日、実家の母から「エビ」と「カジキマグロ」を頂きました。
立派なエビだったので、これを使って何を作ろう？と考えた結果、
洋食やさんのようなエビフライにしてみよう♪と、
「フライ」に決定☆

私が思い描く「洋食屋さんのエビフライ」とは、
銀座あたりの高級な洋食屋さんで出されていそうな、尾頭付きのエビフライの事。
一度作ってみたかったんですよ〜。
なので、今回挑戦して見る事に．．．。

衣は身の部分だけに付けて、
パン粉は荒めパン粉を使って、サクサク衣に仕上げてみました。

どうです？
美味しそうでしょ？

リッチなエビフライの出来上がり〜 (^0^)/~

今回は、タルタルソースも手作りしてみました。
（タルタルソース：ゆで卵・ピクルス・玉ねぎ・パセリ・マヨネーズ・塩コショウ・味の素）

本当はこれをおかずに ご飯を食べようと思っていたのでお水を用意していたのですが、
主人がこれをおつまみにビールを飲む。と言ったので、予定変更♪
私も一緒にビールを飲んじゃいました。^^;

もぉ、エビの美味しいこと!!
頭部分は殻を剥いてレモンを絞って食べたり、
カジキフライにはソースをかけて食べたり、
大満足な夕飯となりました。

今週は何かと忙しく、一緒にランチを食べていないので、
昨夜は夕飯に力を注いでみました。
主人もご満悦で、
この美味しいエビとカジキマグロをくれた母に感謝です☆

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