<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
豚挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００g
玉ねぎみじんぎり　　　　　　　　　　　　　　　１/４個
[a]下味　
　　塩、胡椒　　　　　　　　　　　各少々
　　片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　生姜汁　　　　　　　　　　　　小さじ１
春雨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０g
白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３～４枚
ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４カップ
ウエイパー（中華味）　　　　　　　　　　大さじ１ １/３
[b]調味料
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　胡椒　　　　　　　　　　　　　　少々

<作り方>
１．春雨は熱湯でやわらかく戻し、食べ易い長さに切る

２．白菜はざく切り、ねぎは３、４cm長さに切る

３．豚挽き肉に玉ねぎを加え、さらに[a]を加えて練る

４．鍋に水を煮立て、ウエイパーを加えてスープを作る

５．４に３を団子にして落とし入れ、白菜を加える

６．アクをとり、[b]で調味し、材料に火が通れば、
　　春雨を加え、ねぎを散らして器に注ぐ

＊　お団子がとっても美味しく、また春雨がスープの旨みを
　　 吸っていて、実に美味しかったです。
　　 旦那さんより、「ヒット～！」でています。

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