【ひとこと】
『ピザトースト』と、ベタ焼き風になってしまった『簡単ホットケーキ』です。
材料3つのホットケーキ（バナナ…1本、卵…1個、小麦粉…大さじ5）を作ろうとしたら、
バナナがとても固かったので、ミキサーでつぶしました。
ミキサーを使ったついでに、卵と小麦粉も入れて生地を作ろうとしたら
モーターが止まってしまいました。
水分不足が原因なので、牛乳を足して回し、トロリとした生地にしましたが、
焼いてみたら、いつものようにフワッと焼けず、弾力のある食感に。
ミキサーで回したため、小麦粉（薄力粉）のグルテンが
引き出されてしまったのかも。
今日の作り方は失敗でした。

★ピザトースト
　◎食パン（ホームベイカリーで焼いた白神こだま酵母の食パン）、
　　ケチャップ、玉ねぎ、ピーマン、ウィンナー、細切りチーズ。
★簡単ホットケーキ（ノンシュガー＆ノンオイル）
　◎バナナ、卵、小麦粉（国産薄力粉）、牛乳、レーズン。

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