いつもレモンをベースとした味のドレッシングばっかり作っているので、何か目先を変えてと思いマヨネーズを使ってえらく簡単なサラダを作ってみました。なかなか牛蒡とマヨネーズの相性もいいですね。牛蒡(ごぼう)はささがきにしてさっと茹でました。牛蒡ってヘルシーな気がして、食べると何だかとっても健康になったように勘違いしてしまいます。
もっといろんなドレッシングに挑戦したいと思ってます。
先日の真夜中、突然玄関で何かカチャカチャ音がすると思ったら、誰かが私の部屋のドアをいじっています。何だと思って覗いてみると誰かがドアノブあたりをいじっています。ドアを開けて唸り飛ばしたら酔っ払い。呆然としてました。どうやら部屋を間違えてしまったようです。マンションの入口でたまに見たことがある顔でしたが、勘弁して欲しいです。時間が時間なだけに、ちょっと焦りましたね〜
<材料(独身用それなり)>
牛蒡・・・・・・・・1本
大根・・・・・・・・5cm位の円柱
玉ねぎ・・・・・・・1/6個程度
ピーマン・・・・・・1個
トマト・・・・・・・1個
マヨネーズ・・・・・お好み(大さじ1位)
塩・・・・・・・・・少々
<作り方>
1)牛蒡はささがきにして水にさらします。大根は短冊に切り、玉ねぎは
スライスにして水にさらします。ピーマンは好みで切ります。
2)牛蒡は沸騰したお湯でさっと茹でて冷水にとって冷まします。
3)水をよく切って牛蒡、大根、玉ねぎ、ピーマンを混ぜて塩をして味つけし、
皿にマヨネーズを加えてよく混ぜます。
4)お皿に盛って、彩りの玉ねぎを並べたら完成!簡単ですね〜