【材料】
パン生地
　・ぬるま湯（35℃くらい）…1カップ
　・白神こだま酵母…小さじ1
　・国産強力粉（sala粉）…300g
　・素精糖…大さじ1
　・塩…小さじ1
　・バター…大さじ1
具
　・チーズ／バナナ／ウィンナー（一口大に切る）…適宜（3種類×8個にしました）

【工程メモ】　　　　　　　
　〓パン釜にぬるま湯と酵母を入れ、しばらく放置後溶かします。
　〓〓に強力粉、砂糖、塩、バターを入れて（混ぜなくて良い）、機械にセットし、
　　「白神こだま酵母コース」のボタンを選びます。
　　＊ホームベイカリーは、リーガル社の『キッチンプロ』を使っています。
　　　「ふつう」の焼き加減を選んだ場合の所要時間は、3時間20分。
　〓最終発酵に入る前（この機械でこのコースを選んだ時は、開始から100分経過時）に
　　生地を取り出して羽根を取ります。
　〓生地を24分割して具を包み、パン釜に戻して続き（ホイロと焼成）を進めます。
　　＊機械のホイロ時間の一部を使っての成型なので、とにかく手早く作業して
　　　機械に戻すことが大切です。
　　　
【ひとこと】
帰省の初日は、朝5時前後に自宅を出て、混む前の高速道路を走るのが毎回の決まりです。
朝食は、途中のS.A.の駐車場で、家から持参の簡単なものを食べるというのが
これも決まりごとのようになっています。
今日焼いたのは、明日（これを書いている今現在で言うと、今日）の帰省のためのパン。
いつもの『オールワンの基本配合（国産強力粉…300gに対して、ぬるま湯…1カップ、
白神こだま酵母…小さじ1、素精糖…大さじ1、塩…小さじ1）』に「バター…大さじ1」を
入れたのは、車の中で食べる時に、多少なりとも、パンくずが落ちにくいようにと願って…。
誰がどこをちぎっても「当たり」ばかりになるような具にしました。

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