<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
温かいご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　２杯分
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/３本
ちりめんじゃこ　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
白ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５
ネギみじん切り　　　　　　　　　　　　　　　適量
ウエイパー　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各適量
オイスターソース　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

<作り方>
１．玉ねぎ、ニンジンは小さめのみじん切りにする
　　にんにくはつぶしてみじん切り
　　
２．ベーコンは７mmくらいの角切りにする

３．中華鍋に油とにんにくを入れて弱火で香りを出し
　　玉ねぎ、ニンジン、ベーコンを加えて炒める

４．３を中華鍋の隅によせ、油をたして溶いた卵を入れ
　　ご飯を加えて、混ぜ合わせる

５．ウエイパー、塩、胡椒を加えてさらに炒め、
　　ちりめんじゃこ、ゴマ、ネギを加えてさっと炒めて
　　ご飯がぱらぱらになったら、オイスターソースを加え
　　全体に混ぜ合わせて器に盛る

＊　炒飯も好みによって、色んな具材が入れられるので、
　　 楽しいですね。
　　 今回は、ベーコンからネギまで７品目使っています。
　　 暮れに向って忙しい時にお薦めですよ。

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