【材料】
パン生地
　・ぬるま湯（35℃くらい）…1カップ
　・白神こだま酵母…小さじ1
　・国産強力粉（sala粉）…300g
　・素精糖…大さじ1
　・塩…小さじ1
バターシロップ
　・バター…50g
　・素精糖…50g
　・生クリーム…50g
　　＊煮溶かしておく。

【工程メモ】　　　　　　　
　〓パン釜にぬるま湯と酵母を入れ、しばらく放置後溶かします。
　〓〓に強力粉、砂糖、塩を入れて（混ぜなくて良い）、機械にセットし、
　　「白神こだま酵母コース」のボタンを選びます。
　　＊ホームベイカリーは、リーガル社の『キッチンプロ』を使っています。
　　　「ふつう」の焼き加減を選んだ場合の所要時間は、3時間20分。
　〓ホイロに入る前（100分経過時）に取り出して24分割し、シロップを絡めて
　　羽根を取った釜に戻し、続きを進めます。
　　
【ひとこと】
我が家の定番＝オールワンの基本配合（国産強力粉…300gに対して、
ぬるま湯…1カップ、白神こだま酵母…小さじ1、素精糖…大さじ1、塩…小さじ1）を
ホームベイカリーで焼くとどうなるか？　試してみました。
食パンの姿に焼き上げないと、本当にO.K.かどうかは分からないのですが、
ホイロ前の状態までは、全然問題なし！　とわかりました。
今日は、1度試してみたかった「モンキーブレッド」に。
シロップの配合を手持ちの本で当たってみたら、本によって随分違うので、
どれにしようか迷いましたが、あっちとこっちと組み合わせて今日の配合に決定。
生クリームは、普段あまり買わないのですが、
今は冷蔵庫に入っているので（コーヒーにクリームが必要なおばあちゃんが滞在している為）
使ってみました。
モンキーブレッドは、普通、もっとリッチな生地で作るらしいのですが
シンプルな生地にリッチな衣をまとっているのもステキ♪　評判上々でした。

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