明日はクリスマスイブで、結構モリモリ食べるだろうし、今日は和食にしておきたい・・・と思いつつ、年末実家へ帰ることも計算しながら冷蔵庫掃除的な献立。

いつもの煮魚にみりんを加えず、ちょこっと残ったリンゴで甘みを付けて、トマトで酸味。
にんにくも利かせてお醤油でまとめます。なんだか懐かしい味な気がするのは、新婚時代（10年前☆）に料理教室で習って何度も作ったレシピだから。色んなところが簡略化されて、いまはこの分量で落ち着いています。

連休中日の献立。

トマト煮魚。
ブロッコリーと卵のサラダ。→
刻み野菜のっけの温奴。（酢：大１　砂糖・醤油・：各大匙１と刻み野菜を絡めて、豆腐にのせてチンするだけ☆　今日はハムときゅうりと人参。）

葱とえのきのお味噌汁。
ごはん。

りんご。

＊＊＊トマト煮魚。
銀鱈・・・３切れ
＝A＝
摩り下ろしりんご・・・1/8個分
トマト（おろし金ですりおろす）・・・1個分
おろしにんにく・・・小さじ1/8
水・・・200ｃｃ
醤油・・・大匙２

１）魚は水気をキッチンペーパーなどでしっかり拭く。
２）Aをフライパンに煮立てて、弱火に落とし、１を並べて、煮汁をかけながら火が通るまで（約15分）煮る。

皆様、素敵なクリスマスを♪

＊＊＊続きは育児日記です。