『野菜のおかず２５０』という本からのレシピです
　

●材料（２人分）
・れんこん---1/2節
・ごぼう-----1/2本
・にんじん---1/3本
・すき焼き用の牛肉---200g
・醤油---50ml
・砂糖---1/4カップ
・酒---大さじ２
・サラダ油少々
・ミツバお好みで

●作り方
・レンコンは食べやすい大きさの乱切り　ゴボウと人参はささがきに
・鍋にサラダ油を熱して、上の根菜・牛肉の順に炒める
・調味料を加えて煮る

お好みで食べる時に、ミツバを散らしてください

なくてもおいしいです

私は、ゴボウもレンコンも人参も分量を増やして（調味料の分量はそのままで）作りました
砂糖の変わりにザラメを使いました〜ご飯が進む♪
余った分は、お弁当用に小分けして冷凍しておきました

昨日は、ゆず湯もかぼちゃも忘れてました^^;
その前の日までは覚えていたはずなのにな
お休み、食器棚をふいたり食器やグラスをハイターで除菌したりして終わりました
今年は、こまめにハンドクリームを塗ってるので　手がすべすべです
（家事をそんなにしてないとも言うのかも・・・）

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