【材料】
・ぬるま湯（35℃くらい）…200g
・白神こだま酵母…8g
・卵…1個（計量したら、ぴったり60g）
・国産強力粉（sala粉）…400g
・素精糖…40g
・塩…6g
・バター…40g
・ドライフルーツミックス…200g
　＊フルーツの30％のお湯（60g）で30分戻し、ザルで水を切りました。

【工程メモ】　　　　　　　
　〓パン釜にぬるま湯と酵母を入れ、しばらく放置後溶かします。
　〓〓に強力粉、砂糖、塩を入れて（混ぜなくて良い）、機械にセットし、
　　「白神こだま酵母コース」のボタンを選びます。
　　＊ホームベイカリーは、リーガル社の『キッチンプロ』を使っています。
　　　「ふつう」の焼き加減を選んだ場合の所要時間は、3時間20分。
　〓ミックスコールが鳴ったら（始めから25分経過時）、ドライフルーツを入れて続きを進めます。
　　
【ひとこと】
普段は、リーン系（低糖＆無油脂）のシンプルなパンを中心に焼いていますが、
たまにリッチ系のパンを焼くと、子ども達がそれはそれは喜びます。
今日は、羽目を外して、うんとリッチなパンにしてみました。
でも、これでも、“パネトーネ風”とか“パネトーネもどき”という感じ。
本格的なパネトーネの配合は、もっともっとリッチです（バターケーキに近い）。
クリスマスをしない我が家ですが、ケーキの代わりに
リッチなパンで、ちょっと普段と違う雰囲気を楽しみたいと思います♪

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