パスタの写真が貯まっています。そして作成中のパスタの写真入りアーカイブ一覧を放ったらかしです。そのうち怒濤のパスタ更新をします。

　これはかなりスタンダードなパスタかな！？ツナ缶とエリンギを使って、バジルを彩りに添えたトマトソースです。トマトソースのパスタはやっぱりいいですね〜

　最近ブログソフトのプラグインなどでスパムコメント・スパムトラックバック対策をしています。なかなか大変です。他の方のブログなどを拝見していても継続的に送られてしまっている人を結構拝見します。全く対策していない方もかなり。スパム自身をご存知無い方もいらっしゃるかもしれません。トラックバックっていい機能なのにスパムのせいで使わないという方も多いようです。

＜材料＞
　ツナ缶・・・・・・・・1/2缶
　エリンギ・・・・・・・1本
　にんにく・・・・・・・1/2粒
　トマト缶・・・・・・・1/3缶
　白ワイン・・・・・・・大さじ1
　バジリコ・・・・・・・数枚
　塩・・・・・・・・・・少々
　胡椒・・・・・・・・・少々
　オリーブオイル・・・・大さじ2
　フェットチェッレ・・・100g（ディ・チェコ）

＜作り方＞
　1)オリーブオイルに手のひらで潰したにんにくを入れてじっくり炒めて香りを
　　引き出します。

　2)にんにくを取り出して、スライスしたエリンギを加えて炒めます。
　　軽く火が通ったらツナを加えて軽く炒めます。

　3)トマト缶を加えて強火にして軽く火を通して、白ワインを加えて更に
　　加熱します。ここでブロードとかを加えたらもっと美味しいんでしょうけど
　　省略！

　4)トマトが崩れてきたら塩、胡椒をして味を整えます。

　5)茹でたてのパスタを加えてよく混ぜてソースと絡めます。必要に応じて
　　パスタの茹で汁を加えてソースとパスタがよろしい関係になったら
　　フィニート！