子ども評価　★★★　（海老はいらんけど、ポテトは好き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいね）

嫁さん評価　★★★★★　（マヨマヨしてなくて、見ためより
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濃い味でないわね　）

本日は、じゃがいもをさっと茹でて海老と一緒に

マヨネーズソースで炒めました

嫁さんが言うように見ためほど濃い味ではないです

大人向けなら塩、胡椒をしっかりしていただきましょう

【材料】

海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ８尾
じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　　 ２個
サヤインゲン・・・　　　　　　　　　　　８本
白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　大匙１
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　少々
マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　 大匙２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　小匙１
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　 　１片
パセリのみじん切り・・・　　　　　　 適量

【作り方】

１．海老は、殻を剥いて背綿を取ります

２．じゃがいもは、皮を剥いて２ｃｍ角に切ります

３．沸騰したお湯に（２）を入れて固ゆでにします

４．熱したフライパンに、オリーブオイルと
　　みじん切りにしたニンニクを入れて弱火に
　　かけます

５．ニンニクのいい香りがしてきたら海老を加えて
　　中火で炒めます
　　ワインを加えアルコール分が飛んだら
　　じゃがいもとサヤインゲンを加えじゃがいもに
　　火が通るまで炒めます

６．マヨネーズと醤油を混ぜ合わせたものを加えて
　　よく混ぜ合わせます
　　塩、胡椒で味を整えパセリをふりかけて
　　出来上がりです

＊オリーブオイルの代わりにバターで作っても
　　美味しいですよ

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