【材料】
・ぬるま湯（35℃くらい）…260g
・白神こだま酵母…8g
・国産強力粉（sala粉）…400g
・素精糖…20g
・塩…6g

【工程メモ】　　　　　　　
　〓パン釜にぬるま湯と酵母を入れ、しばらく放置後溶かします。
　〓〓に強力粉、砂糖、塩を入れて（混ぜなくて良い）、機械にセットし、
　　「白神こだま酵母コース」のボタンを選びます。
　　＊ホームベイカリーは、リーガル社の『キッチンプロ』を使っています。
　　　「ふつう」の焼き加減を選んだ場合の所要時間は、3時間20分。
　〓ホイロに入る前（100分経過時）に生地を取り出して羽根をはずします。
　　24分割して丸め、釜に戻して続きを進めます。
　　
【ひとこと】
生地に、バターと砂糖たっぷりの蜜をまぶせば『モンキーブレッド』ですが、
夕食のカレーにあわせられるように、シンプルなちぎりパンにしました。
くっつき合っているように見えますが、手で裂けば1個ずつに独立するので、
包丁を使わずに食べることができます。
周り（クラスト）の好きな夫と、
中（クラム）の好きな2歳、
どちらもO.K.の7歳と3歳。
外だけなくなることも、外を残して中が空洞になることもなく、
ほどよく減りました。

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