*ご飯 *スープ(大根・長葱・生姜) *豚と野菜の味噌炒め(豚バラ・茄子・ニンニクの芽・生姜・長葱) *イカとキュウリの和え物(イカ・キュウリ) *たまには納豆 *松前漬け ※夫~同じ食事 久しぶりに夫好みのコテコテな味噌炒め。 「とりみそ」と同じ味付け&作り方です。
茄子は濃い塩水に漬けてアク抜き、ギューッと絞って素揚げ。 カロリー半分くらいオフ。
花切りされた冷凍のイカ使用。 酒・塩・重曹で下味後ボイル。 香辣脆(シャンラーツィ)、鶏脂に山椒入れて加熱したもの、塩・薄口醤油で味付け。