【材料】　小8個分　
パン生地
　・国産強力粉（生活クラブ）…150g
　・素精糖…小さじ1
　・塩…小さじ1/2
　・白神こだま酵母…小さじ1/2
　・ぬるま湯（35℃くらい）…90g
　・オレンジピール…30g
カスタードクリーム
　・国産強力粉（生活クラブ）…大さじ1
　・素精糖…大さじ2
　・卵黄…1個
　・牛乳…1/2カップ
　　＊上から順に混ぜ、ラップをふんわりかけて、500Wの電子レンジで2分。
　　　取り出して混ぜ、再び1分。粗熱を取ってから絞り袋に入れて、冷蔵庫で冷しました。
　
【工程メモ】　　　
・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後、溶かします。
　　　　　　〓スーパーコスモ（クイジナート系）のワークボールに小麦粉、砂糖、塩を入れて混ぜ、
　　　　　　　オレンジピールと〓を入れながら1分30秒回します。
　　　　　　〓グルテン膜を確認したら生地作り終了。
　　　　　　〓表面を張るように丸め、ボールに入れます。
・フロアータイム…50分（蓋をして35℃のオーブン発酵）。
・ベンチタイム…10分。
・ホイロタイム…40分（乾かないようにぬれ布巾をかけて、35℃設定のオーブン庫内で35分。
　　　　　　　　　　　オーブンの予熱を待つ5分間は、ぬれ布巾をかけたまま室温で待たせました）
・焼成…180℃で12分。焼成後、冷めてから切り込みを入れてカスタードクリームを絞り入れました。

【ひとこと】
ちょっと甘え不足（甘えさせるゆとり不足）で、
母子関係が何となくギクシャクしていると、うっすら感じている3歳に
「今日は何パンが食べたい？」と聞くと
「オレンジパンと、クリームパン」と2つの答えが返ってきました。
そんなわけで今日は、両方を合わせたパンです。
私のイライラ（←情けないことです！）が原因で崩してしまった親子関係を、
修復するためには、“真心”で向かうしかないと思いますが、
パン好きの3歳には、パンは、とてもいい架け橋になります…。

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