●豆腐のとろろ蒸し

材料は、お豆腐、長芋、お漬物
それくらい。それぞれ分量は適当、食べる分量で結構です。

一口大に切った絹ごし豆腐を、ザルにあけて水切り
長芋はお好みの分量、皮をむいてビニール袋に入れ　めん棒etcで叩いて磨り潰す
器に豆腐を入れて、長芋をのせ、最後に広島菜のお漬物をのせました
圧力鍋に水２カップとナカスを入れて、器を入れて蒸します。
加圧１分後自然冷却
梅ポン酢で頂きました
（ダシ醤油でも　普通のポン酢でもおいしいです）

体を壊したわけじゃないけど、体に優しいメニュー
長芋の食物繊維とネバネバパワー万歳！！！

個人懇談と参観（音楽会）が終了して、なんだかほっとしました。
午前保育が後二日
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