簡単弁当●サツマイモとミンチのカレー粉炒め

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Nice!

いろいろメッセージやコメントありがとう。
今週末で幼稚園の2学期が終了するので
それから時間が出来たらお返事&みなさんのところに遊びにいかせてくださいね。

これは、水曜日のパパ弁当
いつも夜寝る前に作ってます
(冷蔵庫に保存&保冷剤保冷袋に入れて持っていってもらってます)

20071218_01.jpg
左上から
・レタス
・スクランブルエッグ
・サツマイモとミンチのカレー粉炒め
・パプリカ
居酒屋ゴボウ(よめ膳@YOMEカフェから)
・切干大根煮
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●サツマイモとミンチのカレー粉炒め
適当に食べやすい大きさに切ったサツマイモ
大さじ2ほどの水と一緒にフライパンに入れて蓋をして、蒸し焼きにします
水気がなくなったところで、合挽きミンチとカレー粉・塩胡椒を入れて炒めました

●居酒屋ゴボウ
は、よめ膳@YOMEカフェのYOMEちゃんレシピです
ゴボウを斜め切りにして酢水にさらした後 衣をつけてあげて、熱いうちに甘辛いタレに絡める物
(詳しいレシピはYOMEちゃんのところで見てくださいネ)
これは息子たちの大好物
ご飯が進む〜^^
YOMEちゃん、いつもありがとう♪

肉が少ないメニューだけど
パパダイエットは、晩ご飯の後、おやつを食べずに過ごしてもらってます
頂いたアドバイスで一番うなづけたものは
全く禁止してしまうと余計にストレスに感じるから、神経質にならずに、程よくヘルシーメニューに。
そして大好きなメニュー(肉)も、ちょこちょこ登場させてあげること
(*´ -`)(´- `*)ネー

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