【ひとこと】
10月末と11月の初めに、配合を「小麦粉：バター：砂糖：卵＝4：1：1：1」に
まとめたビスケットを焼きました。
今日は久しぶりにその続き、新しいバリエーションとして、100％全粒粉でTRY！
う〜〜〜ん、食べてみると、「うわぁ、繊維たっぷりですぅ！」と感じるくらい、粒々ぎっしり。
誰でも食べやすいのは、30〜50％を全粒粉にして、残りは白い小麦粉で作ったものかもしれません。
今日は、パン材料の残り（ローストしたアーモンドダイスとくるみ）を入れたので、
大変こうばしく焼きあがりました。

【材料と作り方】　　
・国産全粒粉…200g
・バター…50g
・素精糖…50g
・卵…1個（約50g）
・ローストくるみ＋ローストアーモンドダイス…計100gくらい
〓フードプロセッサにメタルブレードをセットします。
〓ワークボウルに全ての材料を入れ、パルス＆ONで回します。
〓2〜3分回したら、広げたラップに取り出し、まとめて包みます。
　＊小麦粉100％の生地と違い、ひとまとまりにはなりません。ラップの中でくっつけます。　
〓冷蔵庫で冷やした後、平たく伸ばして、包丁で切って天板に並べます。
〓180℃で15分焼き、冷めるまでオーブン庫内に放置しました。

☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆
<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">