<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　３人分
ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３/４個
赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２かけ
ホールトマト缶　　　　　　　　　　　　　　　 １缶
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３カップ
塩、黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々
バジル（乾燥）　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３
スパゲティ 　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３００g
パルメザンチーズ　　　　　　　　　　　　　 適宜

<作り方>
１．ベーコンは３mm厚さに切る　玉ねぎは櫛形に切る
　　赤唐辛子は手でちぎって種を除き、１本分輪切りにする

２．フライパンにオリーブ油とつぶして切ったにんにくを
　　弱火にかけ、香りが出たら、ベーコンを入れて炒める
　　玉ねぎを加えてさらに炒める

３．２に白ワインを加えアルコールをとばし、ホールトマトを加え
　　赤唐辛子、バジルを入れて７〜８分煮詰める　

４．たっぷりのお湯に塩適量を加え、スパゲティを茹でる

５．茹であがったスパゲティを３のソースと絡ませる

６．器に盛り、パルメザンチーズをふって頂きます

＊　たまに食べたくなるアマトリチャーナ。先日、TVで見て、
　　旦那さんが食べたい～。と言ったので、作った１品です。

＊　ベーコンとホールトマト缶、赤唐辛子に玉ねぎがあれば、
　　簡単に作れるし、あっと言う間に仕上がります。
　　バジルは、先日作った乾燥バジルを使ってみました。

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