とても酸っぱくて信じられないくらい辛いあのトムヤムクンスープにタイの米麺センレクを入れた、トムヤムクン・ヌードル。
しかし、本場ほど辛いのは食べられないので今回のレシピのトムヤムクンは日本向けの辛さです。
スープはすっきりクリアタイプ。

それでもかーなーり辛いのでご注意を！
身体の中からかっかと温まります。
そして食べた後はなんだかすっきり。ずっと体調が低空飛行だったのでカツが入った感じです。
寒い夜にガツンとトムヤムヌードル。お夜食にも良いですよ！

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トムヤンクン・ヌードル
材料：１人分　調理時間：15分
むきエビ　2尾
えのき茸　20g（根元をぎゅっと握って直径1cmくらい）
干し海老　小さじ1/2
☆おろししょうが　小さじ1
☆鷹の爪　2本
☆カットトマト水煮缶　大さじ2
☆ナンプラー　大さじ1
☆レモン汁　大さじ1
☆水　300cc
センレク　30g
★牛乳　大さじ1
★ナンプラー　大さじ1
★油　小さじ1
セロリの葉（又は香菜）お好みで

作り方
１、エビは背に切れ目を入れ、背わたをとる。えのきは石突をとってほぐしておく。干し海老をさっと水に通してみじん切りにする。
２、鍋にに１の材料と☆印を入れ沸騰したら、センレクを加えて袋の表示にしたがって茹でる。
３、２に★を加えてひと煮たちしたらセロリを細かくちぎって加えてすぐに火を止めて出来上がり！

＊具はお好みで色々加えても。ふくろ茸やたけのこ、鶏肉なども合います。