じゃがいもとグリーンピースのカレー。
インド（ヒンディ語）では「アルマタル」
（アルはじゃがいも、マタルはグリーンピース）と呼ばれています。
インドではじゃがいもを使ったカレーはたくさんの種類がありますが、
このグリーンピースとの組み合わせも大変ポピュラーなカレーのひとつです。
豆は冷凍の豆を使わずに、乾燥させたグリーンピースを戻して使っています。
⇒本日のカレー