おはようございます（*^_^*）ちょっと何かとばたばたしてて更新が遅くなってしまいました。今日もいい天気です。昨日は仙台での仕事で取材を受けてたんですけど何せ自分の家自体片付いてない状況。
困ったもんです。取材に来てもらった方が冷蔵庫の中を見て「意外と冷蔵庫の中ははいってないんですね？」って。もちろんです…。だって俺一週間も家に居ませんでしたから(ToT)
これで何か入ってたら結構厳しい状況になってますよね・・・。さぁ〜今日も仕事がんばりましょ〜！

今日は朝日の連載「シェフ７人のおうちレシピ」発売ですね。そして俺の「作ってみましたシェフレシピ」のオフィシャル版も更新です。もちろんそのほかのレシピは雑誌にて掲載してあります。そっちも見てくださいねｗオフィシャルのマイライフブログに日記もアップして見ました。お暇がありましたら見てやってくださいねｗ'''[オフィシャルHPはこちら]'''

'''チキンと野菜のグリル・バサミコソース掛け'''
材料（二人前）
チューリップ　６本（手羽先を使ってもOKです・チューリップとは手羽の肉を裏返した物です）
米ナス　1個（１ｃｍ厚の輪切り・普通のナスでもOK）
アスパラガス　４本（半分にカット）
トマトの輪切り　2枚
ローズマリー　1本分（生でもドライでもOK）
ドライオレガノ　少々
塩コショウ　適量
オリーブオイル　適量
（バルサミコソース）
醤油　大さじ１
バルサミコ酢　大さじ２

'''作り方'''
チューリップは塩コショウをしてオレガノ、ローズマリーを振り掛けてオリーブオイルをまわし掛けて少なくとも半日から一晩程度マリネしておきます。オーブンを２００度に余熱をしておき、天板に網をしいてその上にチューリップをおき、付けていたマリネ液をアスパラとナスに適量ぬって一緒に15分程度グリルします。オーブンにもよりますがナスとアスパラが途中焼きあがったら最初にとりだしておきます。
チューリップは表面が狐色になるように焼き上げてください。焼きあがったらお皿になす、アスパラ、ナス、アスパラの順に重ねて上にトマトをのせ、クロスさせるようにチューリップを盛りつけます。
上からバルサミコソースを適量掛けて出来上がりです。

'''バルサミコソースの作り方'''
フライパンか鍋で醤油とバルサミコを煮詰めるだけです。大体1/2程度までつめて冷やすと硬めになります。

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　　　　　　　　　　　　　　２００７年　５月１９日（土）

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