今年も乾燥バジルを作りました。
早くから、作っていたのですが、乾燥したものをこのように
切って瓶に詰めるのが、遅くなっちゃいました。
今年は、中くらいの瓶に二つ出来ましたよ。
料理、特にトマト料理には活用できますね。
パスタのソースを煮込む時など。
また、パンを作られる方は、それにも使えます。

まず、バジルの収穫をしました。
う～ん、かなり前、１０月終わり頃だったかな。
それくらい、記憶が曖昧（笑

カレンダーなどの紙に広げて干します。
風通しのよい場所に置くとよいと思います。
少しずつ小さくなって、数週間経つと、乾燥します。

このようになってきたら、これを細かく切れば出来上がり。
左上のざるに入ったバジル、これを２回分収穫して、作りました。
なので、この３倍くらいの量の乾燥バジルが出来ましたよ。

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