12月のインド料理教室は、
チキンビリヤニ・カチュンバ・チャイを作りました。

■チキンビリヤニとカチュンバ


チキンビリヤニは北インドやパキスタンでよく食べられるお祝いの料理です。
日本のお赤飯のようなものです。結婚式などのお料理としても定番です。
インドではバスマティ米で作りますが、今回は手に入りやすく調理も簡単な
日本のお米で作りました。

■インドのミルクティ「チャイ」

インドの生活には欠かせないチャイ。

■じゃがいもとグリーンピースのカレー

本日のお料理教室にはカレーがなかったので、ちょっと試食の時間が
さみしいかなと思い、朝みなさんのために作ったカレーです。
試食の時間にチキンビリヤニと一緒に召し上がっていただきました。
グリーンピースは冷凍ものではなく乾燥させたお豆を使ったので
今までには食べたことのない味だったのではないかと思います。

⇒ハリオムのインド料理教室
⇒チキンビリヤニ
⇒カチュンバ
⇒チャイ

■インドのカフェオレ

本日のウエルカムドリンクはインドコーヒーで作ったカフェオレでした。

⇒チキンビリヤニレシピ作り
⇒１２月のインド料理教室のお知らせ