黒幕不在の夕飯なので、思い切り娘好みの食卓になっています。ひき肉が足りなかったので、水切りしたお豆腐とえのき茸をたっぷり入れたら白い色のハンバーグになりました。鍋とかにいれてもキレイで美味しいかも＾＾洗濯物が良く乾く♪木曜日の献立。お豆腐とえのき茸のしっとりハンバーグ。春雨サラダ。人参とパプリカのポタージュ。ヨーグルトとりんご。＊＊＊お豆腐とえのき茸のしっとりハンバーグ。合いびき肉・・・２００ｇ木綿豆腐・・・２００ｇ（2/3丁）玉ねぎ・・・1/2個えのきだけ・・・１００ｇ卵・・・1個塩・・・小さじ1/3こしょう・・・少々照り焼きソース醤油・・・大さじ４酒・・・大さじ２砂糖・・・大さじ２みりん・・・大さじ２１）えのきだけは石突を外して3センチ長さに切り、さっと茹でる。玉ねぎはみじん切り。豆腐はキッチンペーパー等に包んで電子レンジ（５００ｗ）に５分かけて水気を切る。２）ひき肉に塩を加え粘りが出るまで混ぜたら、１の野菜と豆腐、卵を加えてよく混ぜる。３）フライパンにサラダ油少々を温め２を並べ、両面に焼き色を付けたら、酒（大さじ２）を加え、蓋をして中火で4分蒸し焼きにする。４）ハンバーグを取り出し、フライパンにソースの材料をあわせて沸騰したら、弱火で軽く煮詰めて３に添える。＊＊＊下記事に”彩彩生活”にてワンプレートレシピを掲載していただきました。という記事を書かせていただきました。良かったら覗いて下さい＊＊＊続きは育児日記です。