【ひとこと】
「えーっ！　皆、こんなに“ふろふき好き”だったの？」と嬉しい驚き♪
これは大人専用のおかずになるかなぁと思っていた「ふろふき大根」だったのに、
（文字通り、土鍋の）蓋を開けてみたら、子ども達が、セッセコセッセと夢中で食べました。
大根もさることながら、昆布も人気で、ベロンと大きいまま、かじりつく3人。
“現代っ子の仮面をかぶってるけど、きみ達、本当は、昔の子どもじゃない？”
一瞬、そんな風に感じる光景でした。
練り味噌は、ちょっと甘めにするのが、我が家のポイントです。
炒りゴマ（炒り立てがベスト）をすり鉢ですり、
目で見て同量ずつのハチミツと味噌を混ぜるだけ。
（味噌は控えめに入れ始め、大人には甘く感じるところでストップ）
練り味噌というと、だしや砂糖やみりんを入れた味噌を火にかけて練り上げるもの、
火を止めるタイミングがコツ、なんていうイメージがありますが、
奥薗壽子さんから学んだ“混ぜるだけ”スタイルが、簡単で美味しくて気に入ってます。

★不思議なドライカレー
　◎しば漬け、しめじ（以上2つをフードプロセッサでみじん切りにします）、コーン缶、
　　ぶどう豆（いただき物）、豚ひき肉…120gくらい、ケチャップ／中濃ソース／カレー粉…適宜、
　　4分づき米＋もち米ご飯…適宜。
　　＊残っていたしば漬けを、美味しく食べきろうと思って作りました。
　　　しば漬けとしめじをみじん切りにして、耐熱ガラス容器に入れ、コーン缶、ぶどう豆、
　　　豚ひき肉を入れて手で万遍なく混ぜます。蓋をして電子レンジ（700W)で10分加熱。
　　　取り出して混ぜ、ケチャップ、ソース、カレー粉で調味して、さらに5分加熱。
　　　噛むほどにいろんな味がして、面白い味、子ども達も抵抗なく食べちゃいました♪
★ふろふき大根
　◎土鍋に大根（皮つき、隠し包丁入り）、昆布、たっぷりの水を入れて火にかけ、
　　ワーッと沸いたら、弱火で30分煮て火を止め、冷めるまで放置。
　　食べる前に温め直しました。
　　練り味噌は、炒りすりゴマ＋はちみつ＋味噌。
　　＊ゆず皮のすりおろしを添えればヨカッタな。
★アスパラ菜としめじとお揚げの清まし汁
　◎清まし汁ですが、出汁は煮干しで引きました。
　　纏め買いしたしめじ、ここでも登場。
★キムチ納豆
★なます（いただきもの）
★今日のパンの試食

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