今日の夕飯、何食べたい？と、娘に聞いたら、”ぎょーじゃ（＝餃子）！！”と勢い良く帰って来たので、よーし！とお買い物に出かけたら、餃子の皮・・・買い忘れました☆仕方なく冷凍してあった春巻きの皮で代用。これはこれで美味しいかも♪生のお肉を巻いて揚げるのでジューシーです。今日は小春日和♪水曜日の献立。餃子春巻き☆レタスの煮浸し→トマトのなめたけ和え。白いご飯ワカメスープ。栗の甘露煮（頂き物＾＾）＊＊＊餃子春巻き☆ひき肉・・・200g　＝A＝ニラ（小口切）・・・1束青ねぎ（小口切）・・・5本白菜の葉（みじん切り）・・・3枚・・・余力があったら塩少々を振ってしんなりさせてからキュッと絞ると白菜の甘みUP☆しょうが・・・１片にんにく・・・１片オイスターソース・・・大さじ１酒・・・大さじ１春巻きの皮・・・10枚　１）ひき肉に塩少々を加えて粘りが出るまで良く混ぜ、Aの材料を加えよく混ぜる。２）春巻きの皮で１を包んで、糊（小麦粉と水を１：１で合わせたもの）でとめて。160度の油で1~2分じっくり、からりと揚げる。＊＊＊水曜日です＾＾”女神レシピ・子供がよろこぶおやつ”を更新しています。良かったら覗いて下さい♪→＊＊＊続きは育児日記です。