子ども評価　★★★★★　（お肉トロトロ～じゃがいもも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいやん）

嫁さん評価　★★★★★　（子どもに同じく、じゃがいもは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当に持っていけるわね）

本日は、豚の角煮にじゃがいもを加えました

豚だけしっかりと煮込んで、じゃがいもはあとで

さっとあわせました

私は、ル・クルーゼの鍋を使いましたが

厚手の鍋でしたら大丈夫ですよ

【材料】

豚ばら肉（ブロック）・・・　　　　　　３００ｇ
じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　　４個
生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ２片
白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １本
水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　２カップ
酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　 大匙３
みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙２
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙３

【作り方】

１．じゃがいもは、皮を剥いて水にさらします

２．厚手の鍋に、水（分量外）と豚ばら肉、生姜
　　長葱を入れて中火にかけます

３．ひと煮たちしたら、弱火にして蓋をし４０分ほど
　　煮込みます
　　茹であがったら茹で汁は捨てます

４．豚肉の荒熱を取ったら４ｃｍ幅に切ります

５．鍋に煮汁の材料（水・醤油・砂糖・みりん・酒）と
　　豚肉を入れて中火で煮込みます

６．途中、ジャガイモを加えて蓋をせず煮汁が
　　少し残る程度煮たら出来上がりです

＊ひたすら煮るだけです（笑）
　　煮汁の量に注意してくださいね～

得意のアップ画像です（笑）

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