<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
白身魚すり身　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００g
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々
玉ねぎみじん切り　　　　　　　　　　　　１/２個分
卵（黄身）　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個分
生姜絞り汁　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３
キャベツの千切り、バジル　　　　　　　　各適量
[a]ソース
　　醤油、みりん、砂糖　　　　各大さじ１ １/２
　　水溶き片栗粉　　　　　　　　　 大さじ１～２

<作り方>
１．ボウルに白身魚すり身を入れ、塩、胡椒、玉ねぎ、
　　卵、生姜絞り汁、片栗粉を加えて混ぜ合わせて、
　　ハンバーグの形を作る

２．フライパンにオリーブ油を熱し、１を焼く

３．両面、焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出す

４．３に[a]の材料を加えて熱しソースを作る

５．器に３を盛り、４をかける

＊　魚のハンバーグは、ヘルシーなので、よく作ります。
　　「ソースが美味しいね。」と旦那さんより、ヒット出ました。

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